黑椒牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 小米椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋清 半个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒碎 半勺

－ 步骤 －

• 1.牛肉切片

• 2.加入料酒 盐 糖 淀粉

• 3.抓匀

• 4.再加入黑胡椒粉继续抓

• 5.最后倒入一点麻油 放置15分钟

• 6.菜椒 洋葱切块

• 7.热油锅倒入牛肉炒开

• 8.加入一点点酱油

• 9.炒熟后倒出备用

• 10.油锅爆姜粒蒜粒

• 11.倒入菜椒洋葱块

• 12.翻炒断生

• 13.加入盐 糖

• 14.片刻后加入牛肉

• 15.翻炒片刻

• 16.加入黑胡椒粉

• 17.翻炒均匀

• 18.完成