老公要吃小面包， 马上安排，一个面团做两款。
1.波兰种可以提前做好放冰箱，第二天用 我是现做的，室温1个多小时。
2.除黄油和盐，之外的原料加入厨师机。
3.搅拌至粗膜，加入黄油和盐。
4.揉出结实手套膜
5.滚圆松弛30分
6.分割汉堡胚95克到100克。肠仔包35-40克，分割好后滚圆
7.肠仔包面团擀长，温度37，湿度78进行发酵。
8.汉堡胚滚圆，直接放进模具。放入发酵箱进行发酵。
9.肠仔包包大约发了30分钟，拿出来把肠按进去。
10.挤沙拉酱，番茄酱，撒海苔碎。上火180，下火190，烘烤15分钟。
11.汉堡胚大概发了45分钟。去除喷水撒芝麻。 上火180，下火210，烤18分钟。
12.烤好了
13.胖嘟嘟
我用的肠比较长，就一切二了， 如果用迷你的肠直接用一根就可以。 我是直接团圆了，发酵。 没有再次松弛再次团圆这个步骤。