北京人最爱吃的炸酱面，也是夏天吃的最多的一个面食。
1.提前压好的面条。
2.葱白切成葱花，100克肉馅，葱伴侣6月香豆瓣酱一罐（我用了200克）
3.先来炸酱：锅热后倒入植物油。
4.倒入肉馅，喜欢肥瘦相间的可以用五花肉剁成肉馅。
5.炒至颜色变白。
6.加入适量味达美臻品料酒。
7.翻炒均匀。
8.加入葱伴侣6月香豆瓣酱200克。
9.煸炒均匀。
10.加入适量清水。
11.小火熬制粘稠。
12.加入葱花。
13.翻炒均匀至葱花炒熟。
14.盛入碗中。
15.黄瓜切丝备用。
16.锅中加水，水开后放入面条。
17.煮熟后捞出放入凉水中过凉。
18.面条捞入碗中，加入炸酱，放入黄瓜丝。
19.拌匀就可以吃了。
1.面码黄瓜可以换成自己喜欢其他面码。