这段时间正是玉米成熟的季节，市场上有农民伯伯磨的新鲜湿玉米面，买回家做玉米饼是不错的选择，错过季节就只有明年才有了。
1.把蛋，小苏打，湿玉米面倒入碗里
2.用筷子顺时针方向搅拌均匀
3.不沾平底锅里倒入一点玉米油，开小火然后把玉米糊用勺子倒入锅中按平。
4.煎直一面金黄，翻面煎另一面
5.煎至两面金黄有锅巴即可起锅
6.煎好的玉米饼外面蕉酥，里面蓬松，吃一口玉米的清香瞬间满嘴飘香。
喜欢甜食的可以加一点白糖。