铁板豆腐

－ 准备食材 －

• 北豆腐 400g
• 小葱 1棵
• 香菜 1棵
• 白糖 5克
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 辣椒粉 根据个人口味
• 孜然粉 根据个人口味
• 白芝麻 适量
• 食用油 20克
• 花椒粉 根据个人口味

－ 步骤 －

• 1.将豆腐切成0.5厘米的片

• 2.酱料：豆瓣酱、甜面酱、半勺白糖、一勺番茄酱、半勺藤椒油、蒜末，搅拌均匀

• 3.撒粉：辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻，搅拌均匀

• 4.锅里放油，小火煎至两面金黄

• 5.豆腐中间划开两道，这样更入味

• 6.两面都刷上酱料

• 7.撒上葱花和撒粉

• 8.出锅啦

• 9.外酥里嫩，配着奥运一起吃

• 10.简单好吃，再也不用排队去买啦！