肠仔包是一种美味又可口的食物,带有葱香味的美味肠仔包,柔软咸香的口感,大人小孩都喜欢
1.除橄榄油、盐和辅料,其他所有食材放入揉面桶中,糖和酵母对角放。
2.低速转中高速揉出厚膜
3.放入盐和橄榄油
4.继续揉出薄膜
5.面团整理成圆形盖上盖子
6.发酵至2.5倍大
7.取出拍打排气
8.分成三等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
9.松弛好的面团
10.用擀面杖擀成椭圆形
11.准备好火腿肠
12.擀好的面团放入烤盘中,面团中间压入一根香肠,放入烤箱中,烤箱中放入一碗热水,发酵至两倍大。
13.发酵的时候准备好蛋液和小葱末
14.准备好番茄酱和沙拉酱
15.发酵好的面包涂抹上蛋液
16.挤上沙拉酱
17.挤上番茄酱
18.撒上小葱花
19.放入提前180度预热的烤箱中,180度,烤20分钟。
20.时间到,取出烤盘,将面包放到烤网上晾凉。
①夏天做面包,最好将食材提前放入冰箱里冷藏。 ②液体不要一次性加入,预留20克左右,根据面粉的吸水性,酌情增减。