1.去山上找来新鲜笋子,回到家,先做简单的清理,然后洗干净,
2.厚的用刀划成两半或者划小点,以便于更快的煮熟!
3.全部洗干净后,大锅里加水,烧热,放入洗干净的竹笋,大火煮趴(就是煮熟)
4.开始煮
5.大火
6.把大辣子小辣子捡好
7.辣子蒜
8.准备花椒
9.洗干净,然后切
10.笋子煮熟捞出
11.划成片片
12.然后在煮一次(当天在煮一次,如果第二天炸,就泡在冷水里一夜就行)
13.煮好捞出泡水,漂洗一遍
14.蒜辣子切成这样
15.笋子漂洗后,然后装入滤水带,滤水
16.滤水
17.捡树窝,洗干净
18.洗干净
19.盆洗干净
20.锅里放油,等油辣
21.把滤过水笋子,树窝,切好的辣子,蒜片,盐巴,考憋的草果,味事达加入盆里,
22.然后搅拌
23.搅拌完成
24.放入锅里炸,一直炸
25.炸至金黄
26.炸至金黄捞出即可,然后装盆或者密封罐