茄汁大虾

－ 准备食材 －

• 海虾 500g
• 大蒜 5瓣
• 番茄酱（酱汁） 4汤匙
• 白糖（酱汁） 2汤匙
• 清水（酱汁） 8汤匙
• 生姜 1片
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.洗虾就是个耐心活啦，一定把虾线弄干净，用剪刀把背剪开，在用牙签挑就行，把虾洗干净后开始用料酒和少量食盐腌制十到十五分钟即可

• 2.勾芡汁，蕃茄酱看个人喜好加，食盐➕白糖➕小粉一点点

• 3.油温烧至六成热即可，下虾煎制两面金黄，捞出锅立油待用

• 4.姜末蒜末炒入油锅倒入勾芡好的番茄汁

• 5.下虾翻炒收汁即可装盘使用

• 6.baipan

• 7.想好看的撒入白芝麻和葱花