立秋季节，气温还是很高，不要急于贴秋膘，炖上一锅鸽子清汤，祛暑清补。
1.准备好所有食材
2.冷水锅中放入姜，咸肉，鸽子
3.水沸腾后撇去浮沫
4.加入料酒
5.转小火煮20分钟，加入山药，黑木耳和盐，再煮10分钟关火，焖半小时。
6.盛出后撒一些枸杞即可。