夏天最好的补水蔬菜就是丝瓜。它是瓜果类营养比较丰富的一种蔬菜，丝瓜中含有的维生素和蛋白质都是非常多的，能增强人体自身的免疫能力，还有润肠通便，延缓衰老的作用
1.猪肉切片装入碗中，倒入一勺料酒，一勺生抽
2.一勺淀粉和盐，适量胡椒粉
3.一勺食用油，抓拌均匀
4.丝瓜去皮切滚刀块，装入盘中待用
5.大蒜去衣切沫
6.热锅下油，放入肉片，熟透后盛出待用
7.另热锅下油，放入蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒
8.加入盐调味，倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅
9.一道丝瓜炒肉片就做好了～
肉片提前腌制比较入味。丝瓜很快熟的，下锅炒软后就要尽快出锅。