丝瓜是夏天常见蔬菜之一，它含有丰富的维生素，可以素炒可以跟肉类搭配来炒，也可以做成丝瓜蛋花汤，做法可谓是多种多样。在三伏天里，丝瓜是清热泻火的'宝贝菜'，既补充身体所需的营养物质，又可以清热消暑哦！ 一道鲜美爽口的丝瓜蛋花汤分享给大家
1.一直都是做丝瓜鸡蛋汤，今天用欧福蛋白液做丝瓜蛋花汤，要不要来尝尝呀- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
2.丝瓜去皮切小块。
3.香葱切碎。
4.热锅凉油，倒入丝瓜翻炒。
5.加入500克左右的水（平常做饭不可能都用厨房秤来准备，就估摸着准备煮多少汤，用个大碗大约八分满的水就可以啦，煮好后差不多一大碗汤，这是我常用的笨方法哈）
6.煮开后加入蛋白液，先不要用铲子去搅拌，等烧开后就关火，注意啦！！！一定不要走开，防止汤溢出来哦！
7.最后加入适量盐调味。
8.撒上香葱碎，清淡鲜美的丝瓜蛋花汤就等你享用啦！
喜欢吃软烂些丝瓜的，可以稍微煮两分钟再加蛋白液，没有蛋白液也可以在全蛋液里加一点点水搅拌，然后倒入锅里就会说碎碎的蛋花汤啦！