李大厨曾经最热衷的一道菜，消失在无数个日夜之后，在昨天跟我说，还记得某次做的辣椒包肉吗？好想念那个味道阿，嗯，说起来我也挺想吃的，一口能吃到惊喜的感觉
1.准备好所需食材
2.瘦肉、姜片，料酒，胡椒粉，盐，一起入料理机打成肉沫，以后加入1勺生粉搅拌均匀
3.辣椒选大小差不多的尖椒最好，洗干净去掉辣椒籽，如果是图中的辣椒，需对半切开
4.辣椒里塞满肉沫
5.开口处沾上生粉防漏
6.锅中热油，加入辣椒中小火慢煎
7.煎至两面有虎皮的样子
8.淋上1勺生抽
9.加3勺量的清水焖2分钟
10.这个时候可根据自己口味加少量的盐，我是没有加的，再收汁即可
11.成品
用辣的尖椒这道菜就是完美记忆里的味道了