1.市场买回来的猪大肠反复清洗干净,里面也要翻过来清洗干净备用
2.清洗干净以后的猪大肠放进锅中焯水,锅中加入葱,姜,料酒,煮上25分钟,煮熟即可捞出备用
3.这是已经煮好的猪大肠,过两遍冷水清洗干净备用
4.准备两个尖椒,蒜片,姜片,葱段,八角,小米辣
5.煮好的猪大肠切断备用
6.起锅烧油,油热之后放入葱,姜,蒜,八角,小米辣爆出香味。
7.爆香之后放入酱油,蚝油,以及猪大肠,再次翻炒2分钟。
8.最后再把切好的尖椒放入锅中一起翻炒,此时加入一点孜然,鸡精,味精翻炒出锅。
9.炒好啦,出锅开吃吧,非常好吃下饭的一道菜来啦。