炸花生可以搭配凉拌菜，也可以直接吃，也可以下酒菜，特别香.
1.花生用水泡两分钟。
2.锅中油5分热的说法发生倒进去用小火炸至表皮呈暗红色。
3.沥干油。
4.再撒上盐拌匀即可开吃。
花生一定要小火慢慢炸，不然容易炸糊。