老公特别喜欢吃，外面买的又贵又不卫生，炎炎夏日，配上劲道酸酸辣辣的脱骨鸡手真的很开胃可口哦！脱骨的过程比较难，看着家人吃的开心，再难也不是问题！
1.葱姜料酒，鸡爪冷水下锅，水开煮8分钟，捞出后用冰水冲洗几遍
2.煮鸡爪的时间把柠檬，香菜，洋葱，蒜末，姜末，小米辣等配料切好备好，柠檬要祛籽。
3.鸡爪脱骨后将所有配料放在一起抓匀，放冰箱冷藏一宿后口感更好！
鸡爪不要煮太久，太烂了不好吃。第二步是我第一次做的，放了老干妈，不喜欢的可以照着第二次的配料做。