佛手瓜又名千金瓜，因瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意。它，营养丰富，即可做菜，也有当水果吃，因为拥有清脆的口感，所以今天就让我们一起来解锁专属它的凉拌风味！
1.准备材料：佛手瓜300克，小米椒1个，花椒5克，盐3克，蒜2瓣，“美极”鲜辣汁5克，“太太乐”芝麻香油5克，“太太乐”鸡粉调味料3克。
2.将佛手瓜对半切开，挖去中间乳白色的籽。先顺长切薄片，再切成细丝；小米辣、蒜切碎。
3.将佛手瓜丝放入盆中，加入盐稍微腌制2分钟，挤干水分~
4.取一小碗，放入小米辣、蒜末，加入“太太乐”鲜辣汁、“太太乐”鸡粉调味料调匀成酱汁。
5.锅里加油，放入花椒。
6.往锅中加入“太太乐”芝麻香油煸香~
7.将佛手瓜放入盘中，倒入酱汁~
8.最后将热油浇在小米辣上，拌匀即可享用~