夏天到了,地里空心菜疯长,长得老高了。 今天去地里摘了点空心菜,一菜两吃,菜叶打汤,空心菜梗用豆豉和油渣搭配,急火快炒,简单美味,开胃下饭,而且防暑解热,尤其适合这三伏天。
1.去地里摘点空心菜
2.叶子摘掉用来炒菜,然后将空心菜梗切成小段
3.家里屯了很多肥肉,正好做油渣,油渣炒空心菜最香了
4.起锅热油,转中火爆香蒜末和黑豆豉
5.转大火,倒入空心菜梗快速翻炒,炒到断生
6.加入红辣椒和油渣,继续炒炒炒,然后再加点生抽调味,就能出锅开吃了
7.香辣爽口,超级下饭
8.看我奶奶大口吃饭的样子,好可爱