都说夏天应该吃清淡一些，可有的时候就是抑制不住自己的内心，吃货就是这样，今天突然想吃面了，特别的想那种，想就操练起来呗
1.茄子去皮去丁，锅中油热大火炸至金黄色
2.捞出控油
3.五花肉切丁
4.不用放油，直接下锅煸炒肉丁
5.肉丁变色出油后下入一个八角炒出香味
6.下入葱姜末爆香，葱末多一点
7.炒出香味后加入茄丁翻炒，加入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉小火焖煮一会儿
8.加入蒜末后关火，用余温焖熟蒜末，喜欢吃辣的可以加一点青椒丁
9.起锅煮面，加入茄丁卤即可
10.翻拌一下，美美的吃起来，别说，真香
生抽适当的多一些，少放盐