干松茸不用泡发，比吃肉香，健康美味又下饭。
1.干松茸水冲净手撕成小块
2.蒜切片、青红椒切块
3.锅热放猪油和食用油，待6成热时下松茸爆炒稍许出锅。
4.锅内余油热时下蒜片，炒出香味后下入青红椒块、盐、鸡精、高汤。
5.用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即完成。
没有高汤换成加水也没问题。注意盐别加多了松茸容易咸。