餐桌硬菜~红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500克左右
• 冰糖 适量
• 香叶 5-7片（大）
• 八角 三个
• 姜片 适量
• 鹌鹑蛋 适量个

－ 步骤 －

• 1.鹌鹑蛋煮熟拨皮

• 2.五花肉切大块

• 3.所有配料准备好

• 4.锅里不放油，放姜片2片，下锅煎五花肉，每一个面都要煎到，这步需要耐心，小火慢煎，把五花肉里面的油煎出来，

• 5.煎出来这么多油，这个油回头可以炒菜，很香的

• 6.锅里放冰糖炒化

• 7.炒成这样

• 8.把五花肉加进来，翻炒上色

• 9.加入：2勺生抽，3勺老抽1勺料酒，翻炒上色

• 10.加入适量开水，这里要加开水，多加一点，需要炖40分钟左右，再把鹌鹑蛋放进去，同时放入八角香叶姜片

• 11.炖到汤汁剩的不多了就出锅装盘

• 12.还冒热气呢～撒上白芝麻

• 13.这个色泽无敌了

• 14.求求你们都试试，太好吃了！

－ 小贴士 －