凤爪对于肉食爱好者的我来说是很好的小零食，堪称追剧好搭档，今天就和大家分享一下，网红柠檬酸辣凤爪的做法！解腻开胃酸辣适口，真的是吃上就停不了口的美味！哈哈哈哈，话不多说，一起做吧！
1.鸡爪清水洗净，下锅。锅内加入葱段，姜片料酒
2.大火烧开，煮到十分钟，捞出
3.将鸡爪剪去指甲，放入冰水中（这样使鸡爪更爽脆）
4.将小米辣切椒圈，蒜切片，姜切片，备用
5.柠檬切片，洋葱切小粒，小葱切葱花，备用
6.香菜切小段，备用
7.将冰水中的鸡爪控水捞出，放在盆内。加入所有切配材料
8.加入盐
9.白糖
10.加入蚝油
11.加入生抽
12.加入白醋
13.抓拌均匀（柠檬等辅料尽量用力抓，让汁水充分析出）腌制一宿即可
14.最后上个成品图，网红柠檬酸辣凤爪完成！感谢收看！
您也可以将凤爪去骨，在煮好 鸡爪后用小刀，按鸡爪骨骼走向，划开即可轻松去骨。注意不要伤到手。