今天去看望两个外甥，本来昨天打算给他们做点烤芝士蛋糕的，这几天太忙了，实在抽不出时间做。 早上想着烤几个蛋挞带去比较快，马上动手了，我也吃了一个，味道挺好，就把方子记下来下次继续烤。 不放巧克力及棉花糖就是葡挞的了。
1.一个全蛋加一个蛋黄
2.加入白糖
3.用蛋抽拌匀，不用打发
4.加入牛奶、奶油搅拌均匀
5.搅拌均匀后过筛2-3遍
6.上下火195℃提前预热烤箱， 烤盘上垫一张油纸或者油布，巧克力放在蛋挞皮底部，我这次用的粉红宝石巧克力，也可以用黑巧
7.然后倒入过筛后的蛋挞液至8-9分满
8.烤箱上下火195℃烤15分钟，转上火180℃，再烤10分钟。
9.烤好后马上放入棉花糖，用蛋挞的温度融化棉花糖 有几个我没放，这样口味多个选择
10.放凉后加点巧克力，筛点抹茶粉在上面就可以了。
11.看着想流口水
12.咬一口那味道实在太好了，外表皮酥酥的，棉花糖还带点拉丝，中间嫩滑
如果没有巧克力及棉花糖，也可以不放，就是原味葡挞，按个人喜好甜度，把糖稍微加多2-5克就好了，也挺好吃的呢。 温度、时间仅供参考，根据自家烤箱脾气而定，最后几分钟留意表面上色情况，不要给烤糊了哈