肉夹馍

－ 准备食材 －

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 1勺
• 温水 适量
• 卤熟的五花肉 1块
• 蒜瓣 1个
• 青椒 10个
• 洋葱 1个
• 大葱 2根
• 生抽 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 王守义十三香 1勺
• 鸡精 1勺

－ 步骤 －

• 1.面粉中加入酵母，白糖混合均匀，再放入适量的温水，揉成光滑细腻的面团，发酵至两倍大！

• 2.发酵好的面团充分揉搓排气后，分成大小一致的面团，揉成圆，再按压成饼状，放入提前预热好的烤箱！上下火180度烤20分钟即可！（根据自己的烤箱脾气，适当调整温度和烘烤时间！）

• 3.烤好的肉夹馍饼胚颜色金黄诱人！看着就想吃！

• 4.烤肉夹馍饼胚的时候我们来准备夹在饼胚里的馅料儿： 青椒去蒂洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁，蒜瓣切成末，葱切成葱末备用！

• 5.卤好的五花肉切成小丁备用！（五花肉洗净冷水下锅，加入生姜，料酒，葱段，老抽，生抽，香叶，煮至能用筷子轻松扎透即可！）

• 6.锅烧热，放入切好的五花肉丁，煸炒出油脂！

• 7.放入蒜瓣，葱末爆香！

• 8.放入一勺红烧酱油调色！

• 9.放入一勺生抽调味儿！

• 10.放入一勺蚝油！

• 11.放入青椒和洋葱丁翻炒均匀！

• 12.放入一勺盐，胡椒粉，王守义十三香翻炒片刻！

• 13.起锅前放入适量的鸡精调味即可！

• 14.烤好的肉夹馍饼胚从中间切开！

• 15.把炒好的肉馅儿塞进饼胚里，肉夹馍就做好啦！开吃吧！

• 16.成品图

• 17.成品图

• 18.成品图

• 19.成品图

• 20.成品图

• 21.成品图