一直以来都认为土豆片和土豆丝是两种风格，家里常做的是土豆丝，偶尔来个土豆片换换口味，今天做了黑椒土豆片，好吃的不得了，满满一盘很快扫光了。
1.土豆三个切成薄片，放冷水里浸泡至少10分钟。
2.葱姜蒜辣椒准备好
3.香菜切段备好
4.土豆捞出沥干水分
5.热锅冷油待油温升高后葱姜蒜辣椒生抽爆锅
6.把控干水分的土豆放入锅中大火翻炒
7.土豆半熟时加入适量味好美的黑椒酱，继续大火翻炒，怕干锅适量加一点点清水，注意是大火翻炒，不是炖，水只能一点点的加哦！
8.炒至土豆成熟，加入盐和香菜翻炒均匀。
9.美味的黑椒土豆片出锅啦！想吃的可以试试哦！
1.土豆片易薄不易厚。 2.大火翻炒怕干锅，加清水时一定注意是一点点加。