红烧草鱼——黄磊老师版

－ 准备食材 －

• 草鱼 1条
• 小葱 3根
• 生姜 4块
• 蒜头 5瓣
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 2勺
• 原味鲜 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 0.5勺
• 胡椒粉 2克
• 蚝油 2勺
• 啤酒 1听
• 花椒粒 7-8个

－ 步骤 －

• 1.草鱼一条，清洗干净

• 2.切块

• 3.倒入料酒、原味鲜酱油、盐、胡椒粉，豆瓣酱

• 4.搅拌均匀，入味20分钟

• 5.洋葱切片

• 6.锅中放油哦，倒入花椒粒爆香

• 7.倒入葱段、姜片、大蒜瓣

• 8.倒入洋葱翻炒出香味，放入葱叶

• 9.将鱼段均匀放在洋葱上

• 10.倒入啤酒，盖盖焖煮20分钟

• 11.出锅前放入香菜段即可