进入夏天天气炎热，吃点凉拌菜可以增强食欲，凉粉中不仅含有大量的碳水化合物，还含有多种维生素和矿物质，能够给我们补充大量的养分。 也正因为凉粉的这些营养成分，赋予了凉粉多种保健功效，可软化血管、防止动脉硬化、降低血压，还能够刺激胃液分泌、帮助消化，使体内毒素得以及时排出。
1.原料
2.凉粉切小块
3.大蒜加入盐捣成泥
4.加入醋、生抽，搅匀
5.碗里放入胡萝丁、榨菜丁、拌好的蒜泥、香油、香菜
6.搅拌均匀可以开饭啦
7.晚餐拌凉粉
拌凉粉根据个人口味可以加入海米或者虾皮味道更加鲜美。