如果发现家里的空心菜有点老，不要急着扔，试试下面这种做法 真的无敌下饭
1.准备好所有的食材 大蒜切碎 瘦肉切小丁 还有点肥肉也可以切片炸油
2.空心菜梗切成小段，加入两勺盐腌制10分钟去除涩味，也可以让空心菜更爽口 之后再过一遍清水洗干净控干水分
3.瘦肉丁撒点白胡椒粉，1勺生粉抓匀
4.为了炒的时候防粘，再加点油抓匀
5.热锅少油，加入肥肉小火炸出猪油
6.捞出
7.再加入腌制好的肉丁翻炒，翻炒变色盛出（时间不能太长，肉会炒老）
8.锅里再另外加油，爆香蒜末和小米辣，倒入空心菜梗大火翻炒
9.加肉丁一起大火翻炒
10.加生抽，糖，少量盐和鸡精调味
11.翻炒一会即可出锅