酱香蒸茄子㊙️

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在我们日常生活中,茄子是我们比较常见的一种蔬菜,有许多的朋友都喜欢吃它,她的营养价值也是非常高的,经常做油焖茄子、烤茄子,今天换个做法蒸茄子结果味道超出我的想像,非常下饭的,一不小心吃掉两碗米饭

2唯美晨曦

难度:切墩(初级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1.茄子中含有一种叫”酚氧化酶”的物质,把茄子切开后,会与空气发生氧化反应,所以会出现变色的情况,为了避免这个情况的发生,可以把它放入淡盐水中浸泡15-20分钟,但不宜超过4小时,因为长时间浸泡,会容易滋生细菌,另外经过浸泡的茄子,吸收了水分,能有效的减少炒时候用油的量,使其更健康营养!

- 发布于2021-07-09 -

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