番茄炒蛋是最常见的一道家常菜，有的人喜欢带汤，有的人不喜欢，今天分享的是带汤的做法，汤汁拌饭，特别下饭！
1.番茄切大块，备用
2.鸡蛋加入少许盐，胡椒粉，一勺水淀粉，这样煎出来会更嫩
3.鸡蛋搅散，葱蒜剁成末
4.起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至定型
5.鸡蛋煎至八成熟，盛出
6.煎蛋的锅直接下入葱蒜末，炒出香味
7.倒入西红柿，大火翻炒，炒出番茄汁
8.加入适量的清水，煮开
9.倒入刚才煎好的鸡蛋
10.加入盐，白糖，鸡精调味
11.出锅了，撒上葱花