1.猪蹄凉水下锅,防水葱姜料酒,煮出血沫,猪蹄捞出,洗净
2.放入冰糖。超出糖色下猪蹄
3.加入葱姜蒜香叶八角,炒出香味,加水生抽老抽耗油,炒2分钟左右加入半罐啤酒和水。水要多加点,炖一个半小时以上,才会软糯
4.撒上葱花,出锅