1.材料准备:白菜洗净切块,腊肉切片,胡萝卜洗净切片,葱姜切丝,调料准备好。
2.先调料汁:在小碟子里加入一勺辣椒酱,这个勺子是欣和赠送的特别人性化,大勺15毫升,中勺5毫升,小勺2.5毫升。
3.再加入1中勺蚝油,蚝油可以让菜更鲜美。
4.再加入一勺特级酱油,一勺味极鲜酱油,
5.最后加入一大勺清水,搅拌均匀成料汁。
6.热锅倒油,爆香葱姜丝,下入腊肉煸炒出香味。
7.再加入胡萝卜片 ,白菜翻炒5分钟,至白菜变软了,倒入料汁,淋上淀粉水,滴几滴芝麻油,出锅装盘。
8.出锅了,可以吃了。这道菜鲜咸适口,微微有点辣,如果喜欢吃辣的也可以加红辣椒。
9.搭配米饭一起吃,真的很下饭,让人胃口大开。食材虽然简单,但加入好的调料,成品味道也很好。
调料汁中有辣椒酱,蚝油,生抽等都是咸的,不用额外加盐了,喜欢甜的可以加一勺糖,喜欢辣的可以加辣椒,按自己口味调整。