1.日本豆腐切段,青椒胡萝卜切薄片,蒜切末。
2.一个蛋清混合浇在日本豆腐上
3.鸡粉一勺,十三香一点点,酱油两勺,蚝油一勺,糖一勺,盐半勺(一点点),淀粉勾芡量即可,半碗水,搅拌均匀。
4.日本豆腐上撒适量淀粉,晃匀。
5.油锅适量油煎挂好糊的日本豆腐(我得分两锅)
6.煎到两面表皮变硬才好吃!
7.另起锅,热锅冷油,先炒蒜,再放青椒和胡萝卜,翻炒熟放日本豆腐,放酱汁大火收汁(挺久的)入味
8.出锅!