姐妹生日，大家都喜欢吃海鲜，于是就搞了海鲜火锅，为了保持海鲜的鲜味，所以不搞辣锅，用番茄汤做汤底，保持海鲜原汁原味的同时，汤酸酸甜甜的也很开胃，下面分享我的做法。
1.1.买好材料后，各种海鲜、蔬菜、配菜清洗干净，土豆、淮山、洋葱、玉米、番茄切块，姜切片，蒜拍扁，葱和香菜切段，小米椒切粒，干腐竹浸泡备用； 2.起锅烧油（如图），倒入蒜和姜爆香，然后倒入洋葱爆炒1分钟，再倒入土豆和铁棍山药翻炒至三成熟（炒约3分钟），加入适量盐、酱油、蚝油，可以多放点，因为火锅还要加水。
2.加入葱和香菜段翻炒20秒即可
3.倒入煮火锅的锅中备用
4.做番茄汤底，起锅烧油，倒入番茄翻炒
5.翻炒到软后出汁
6.加入一碗水，继续煮5分钟，得到番茄浓汤，也可以适当加入番茄酱
7.将煮好的番茄浓汤倒入火锅锅底中
8.加入适量的水，放在电磁炉上，就可以开煮啦～
9.各种海鲜、配菜、调料 调料碗的做法分享在小贴士那里
这个海鲜火锅实在太赞了！各种海鲜打火锅保持了海鲜的“鲜”。 调料碗做法：用搅拌机把蒜搅拌成蒜蓉，装碗，然后起锅烧热油至八成热（冒轻烟），然后倒入蒜蓉碗里，这样做起来的蒜蓉调料超香的！