夏天没胃口，就想吃点酸的开开胃，家里没有酸白菜用酸萝卜替代，也是一样的酸爽开胃啊～
1.酸萝卜洗净切丝，挤干水分待用。
2.五花肉放入水中浸泡15分钟，洗出血沫。 放入锅内，倒入纯净水。(水量盖过肉即可，放粉条的话可以在加一碗水)放入生姜、八角、香叶、花椒、料酒。
3.大火烧开，转中小火炖煮25分钟。
4.捞出五花肉放凉，切薄片。
5.煮五花肉的汤，放入酸萝卜，大火煮开。
6.转小火，放入五花肉炖20分钟。
7.加入适量盐调味，即可出锅。
一碗大米饭，在夹一筷子酸菜，舀一勺子汤，酸菜和米饭这口满足，绝对能让你食欲大开，加上炖了差不多一个小时的五花肉，肥而不腻，入口即化。说的都流口水了