1.材料准备:酵母温水化开,面粉加白糖,香菇和胡萝卜碎成末
2.肉馅加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉调味,最后淋上一勺热油搅拌均匀备用
3.面合成柔软的面团
4.现在夏天常温发酵20分钟左右,发酵两倍大,有蜂窝状的气孔就可以了
5.案板撒粉,加面粉揉搓排气,擀薄成大长方型
6.铺上一层肉馅
7.卷成长条状,再分切成5厘米宽的面团
8.筷子中间压一下,取出筷子两头捏起来折到底下
9.蒸笼垫一层布或者油纸,二次发酵10分钟,大火烧开后蒸8分钟就可以了,关火焖5分钟
10.蒸花卷的时候满屋都是肉香味,早上配上一杯豆浆或者一碗白粥,简直不要太香了……