1.准备6个鸡蛋洗净备用。
2.用工具将小头弄个矿泉水瓶盖大小的洞，将蛋液倒出。
3.用清水冲洗干净。
4.冷水下锅水开后煮五分钟消毒。
5.捞出晾干备用。
6.准备好胡萝卜丁，豌豆丁和虾仁。
7.开水下锅煮熟捞出备用。
8.将食材放入蛋壳中约四分之一即可，锅中加水烧开后加入白凉粉，盐，鸡精调味后分别倒入蛋壳内。
9.自然冷却后会定型，扒掉蛋皮，美食完成。
10.成品图。
1.白凉粉品牌不同需看一下配料比例。 2.可根据自己口味随意调整里面的食材。