#夏日开胃餐#夏季爽口小凉菜~凉拌紫甘蓝!解腻爽口！炎炎夏日，来一盘解腻爽口的凉拌紫甘蓝，简单又好吃! 酸辣开胃 ！低脂美味！赶紧做起来吧 ！ 所需食材 紫甘蓝半颗，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜2瓣，米椒2个，香菜1根，盐1勺，白糖1勺，轻盐酱油1勺，米醋2勺 步骤 1紫甘蓝洗干净切细丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，蒜切末，米椒圈，香菜切段。 2切好的紫甘蓝里放入1勺盐，1勺白糖，腌制30分钟，凉水冲洗，控干水分放入碗里，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，放入蒜末米椒圈，淋上热油。放入1勺轻盐酱油，2勺米醋放入香菜段，搅拌均匀即可。
1.准备好所有食材
2.紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切碎。
3.紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时
4.杀出水分挤干放入碗中。
5.加入胡萝卜丝。
6.加入黄瓜丝和小米椒。
7.加入蒜末。
8.淋入热油。
9.加入香菜。
10.加入两勺米醋。
11.加入两勺轻盐酱油。
12.抓拌均匀。
13.腌制十几分钟就可以开吃了。
14.低脂美味，好看又好吃。
喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒️油和辣椒粉。 紫甘蓝用盐和糖腌制一下，更加的增加口感，甜而脆。