牛尾是个很大补的食物，高营养好吸收。小朋友长高提高免疫力最好的食物，老人免疫力低也要多吃些牛尾汤，今天这个方法的牛尾汤超级棒，酸甜软烂！
1.牛尾凉水下锅，放葱姜料酒，焯水去血沫
2.准备好食材，
3.西红柿十字刀热水烫一下去皮
4.食材切好备用
5.起锅烧油，放入洋葱姜片，大料，花椒，肉蔻，桂皮，香叶，放锅里炒出香味
6.洋葱炒软放入胡萝卜
7.放入切好的西红柿
8.西红柿炒出汤汁
9.放入焯好水的牛尾添热水。加入生抽，料酒，老抽，蚝油。多舔水。汤汁很浓郁
10.慢炖大概1小时左右
11.一碗酸甜软烂的牛肉就可以吃啦
12.配上一碗大米饭吧太下饭了
适合老人小孩吃，软烂而不柴。汤汁拌饭太入味了。