最是抵抗不了甜点的诱惑,想吃又怕胖的可以试试自己动手,这款日式红豆包,用了零卡糖和低脂牛奶,在最大能力范围内降低热量和罪恶感
1.红豆洗净冷水泡八小时以上,电饭锅蒸制软烂
2.取出放入炒锅,分三次加入糖和油炒干水分至抱团
3.揉面机内放入除黄油外的全部材料揉匀,后加入软化的黄油揉至完全扩展阶段,醒发一小时
4.面团稍微排气,分成8个56g左右的剂子盖上保鲜膜醒面20分钟
5.豆沙分成40g一个,醒好的面团压平包入豆沙馅儿,微微整理
6.烤箱下面放一碗热水,面团二次醒发一小时
7.烤箱预热180度,面团表面喷水撒上黑芝麻
8.面包上面盖上油纸和另一个烤盘,180度18-20分钟
9.取出放凉,密封保存,松软无负担的零卡糖日式红豆包完成✅
1、多余的红豆馅儿可以在冰箱保存一周左右,用来烤面包、做豆沙包等等