焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角和土豆焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，土豆粉面，咸香味浓，食之利口。
1.把五花肉切成薄片；土豆去皮切成条（泡在水里防止氧化变黑）；四季豆掐去头尾、撕去老筋，掰成小段；大葱切段，大蒜切碎，干辣椒剪成小段。
2.碗中加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1/2勺盐，1/2勺糖，搅拌均匀
3.焖焗锅预热2分钟，下五花肉片煎出油
4.下入葱、蒜、干辣椒爆香
5.加入土豆和豆角，翻炒5分钟
6.倒入酱汁，加入2碗清水，炒匀
7.汤汁煮开后，舀出半碗备用
8.在锅里均匀地铺上面条
9.焖的过程中翻动一下面条，防止糊底，每翻一次的时候，加入一些预留的汤汁，如此反复3～4次，直到成熟
10.待汤汁收干，焖面就做好了，面条裹满了酱汁，好吃极了！
11.面条裹满了酱汁，好吃极了！
12.好吃看得见！
焖制面条的过程中要多观察，别糊底；四季豆可以多炒一会儿，一定要焖熟，否则不熟的四季豆可能会引起食物中毒。