我家娃最喜欢吃鸡，盐焗鸡这个也做法最初也是跟广东这边的本地人学的 ，没想到方法简单，味道也挺好的。 他爱吃， 所以隔三差五会做一次给他吃的 ，已经做了好多年的。 这个方子简单得小朋友都会做
1.买回来的鸡洗净，滤干水份 如果鸡比较大的，一次吃不完的，可以把它背部的砍出来煲汤，鸡腿连鸡胸及鸡翅用来做盐焗鸡。
2.滤干水份的鸡洒点盐焗鸡粉，用手涂均匀，里外都要涂抹，放冰箱冷藏两三小时，让鸡肉入味
3.用这个盐焗鸡粉味道很不错，试了好多牌子的，还是最喜欢这个做出来的味道。
4.从冰箱拿出来后，在鸡皮上刷点酱油，让鸡皮带点颜色，
5.腌制好的鸡肉大概这样的，直接放电饭煲里
6.把腌制好的鸡放入电饭煲内，皮向下帖锅底，上面放点大蒜，生姜，按煮饭键即可。
7.好了后的盐焗鸡从电饭煲放凉一下，免得手撕烫手。
8.出锅后用手撕成条状，（试试是否够味，如果腌制时放盐焗粉少不够味的 ，可以把鸡肉加点的盐焗粉，用手抓匀称）上面放点葱花，最后把锅里的鸡汤汁淋在葱花上即可。
鸡最好选用土鸡，口感好点，也不要用老母鸡，那样肉太老了，得用电饭煲的煲汤键才能咬的烂。