1.四杯的糯米加比平时少半杯就是3 1/2的水，放入电饭锅里煮熟后即刻打开。荷叶用水泡软洗净再用开水汆烫杀菌沥干备用。
2.馅料：肉切块，胡萝卜，香菇切小块备用
3.锅烧热下入三层肉炒出油
4.如果油不够可以自行补点油，下入香菇丁炒香
5.下入鸡肉炒至发白
6.加2勺蚝油
7.加2勺生抽
8.加1勺老抽
9.加1勺老酒
10.加1茶匙胡椒粉
11.加半茶匙十三香
12.根据自己的口味加半茶匙盐
13.加1茶匙糖
14.加1茶匙蘑菇精
15.最后加入剩余的食材拌匀（可以尝一下味道再自行调整）
16.把炒好的馅儿盛出，汤汁留着
17.糯米饭煮好后加入馅料的汤汁拌匀
18.像这样
19.把荷叶的蒂去掉再剪成合适的大小，里面放少许糯米饭
20.放上适量炒好的馅料
21.再铺上少许糯米饭
22.包起来如图
23.把两边的叶子往中间折如图
24.如图
25.再往上包紧实
26.看一下有没有漏馅，如果有的话就再包一层荷叶
27.像这样依次包好，今天的量一共包了14个，上锅蒸水开蒸30-45分钟（没蒸完的可以放冰箱冷藏保存，吃时再蒸）
28.香喷喷的荷叶糯米鸡饭就做好啦！