偷偷告诉你巧克力吐司这么做，巨好吃，一次做2个孩子居然不够吃，真的吃一次就会爱上。。
1.黑巧克力布切碎，备用。
2.搅拌缸倒入除黄油和食盐之外的所有材料。
3.先低速，再中速，搅打至6-7分筋；加入黄油和食盐搅打至全吸收。
4.揉至完成阶段，面团可以轻松拉出薄膜，破洞边缘光滑。
5.倒入巧克力碎，低速混合即可。
6.取出面团，整型收圆，放入密封盒中，室温发酵2倍大。
7.面团发酵完成。
8.面团取出拍气，平均分割成4份。
9.滚圆放入密封盒中松弛30分钟。
10.取一个面团用擀面杖，擀开。
11.翻面卷起，收口捏紧，搓成橄榄形。
12.吐司模具刷一层黄油，方便脱模；将面团放入吐司模具中后，进行最后发酵。
13.面团发酵至8分满。
14.送入提前预热烤箱上火140，下火220，35分钟。
15.我用的是柏翠PE6080电烤箱，可以上下火独立温控，烤吐司效果超棒，大空间腔体，上下管距离足够高，不需要担心糊顶，85L家商两用，一共五层，一次可以6个吐司同烤，可拆层架，内胆不刮花又方便清洁。
16.吐司出炉后，震出热气，迅速脱模，刷黄油，完成。
17.迅速脱模，刷黄油，完成。
18.巧克力吐司
19.巧克力吐司
20.巧克力吐司
21.巧克力吐司
22.巧克力吐司
23.巧克力吐司
1、 配方中可可粉的量不建议增加，但是可以减少。 2、 糖量不可以减，不可以减，不可以减，喜甜的可适当增加。 3、 加入巧克力豆以后只需要混合进去，不要搅打太久，以免面团打过了，最后选用耐高温巧克力，我家用完了，用巧克力币也可以。 4、 此配方量为2个学厨wk9054，450克吐司盒的量。 5、 出炉后吐司立即脱模，不能将吐司留在吐司模具中，以避免侧面向中间凹陷。 6、 每个烤箱脾气不一样，请根据自己烤箱情况适当调节温度。 7、 不同粉类吸水性不一样，不要一次倒入，根据面团干湿度酌情增减。