芥蓝苗口感微苦，含丰富的维生素、蛋白质、植物醣类等，是非常有营养的一种蔬菜。还有润肠去热气、下虚火、止牙龈出血的功效。
1.芥兰苗冲洗干净
2.每根芥兰苗斜切两三刀
3.蒜拍烂切碎
4.热锅冷油
5.放入蒜末炒香
6.放入芥兰苗
7.大火翻炒至9成熟
8.放盐
9.翻拌均匀
10.出锅装盘