周末遇上下雨天，宅家就来包饺子，好吃不过自己做的饺子！
1.所有食材洗干净，备好，香菇用水泡着
2.把猪肉切成丁然后跺碎，没有时间的小伙伴也可以买现成的肉末
3.姜也切碎剁进肉里
4.香菇切丁，装到碗里放少许盐，拌匀，
5.芹菜切碎，也用同样的方法，放少许盐，把水份奄出来
6.把葱切好直接放进去，再把刚才奄的香菇和芹菜把多余的水拧干直接放肉里
7.放一点花椒粉
8.再放适量生抽
9.再放一个鸡蛋，放点鸡精，搅拌均匀，就不用再放盐了，因为芹菜和香菇都是咸的，混合一下
10.这就是调好馅料的样子
11.就可以开始包拉，只要自己喜欢，包什麽形状的都行！
我比较喜欢自己剁馅，因为吃起来比较有嚼劲。买肉选择肥瘦相间比较好，包了吃不完的可以放冰箱冷冻。可蒸、煮、煎。