麻辣炒田螺

－ 准备食材 －

• 田螺 4斤
• 啤酒 2瓶
• 小米椒 20个
• 干朝天椒 20个
• 大蒜 6瓣
• 生姜 5片
• 花椒 50粒
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 鸡精 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 豆瓣酱 1勺

－ 步骤 －

• 1.自己捡的田螺，屁股剪掉，清洗干净

• 2.淘洗无数遍，水清为止~

• 3.所有配料炒香，下田螺翻炒均匀，倒入2瓶啤酒，盖盖焖20分钟左右

• 4.收汁下葱段，出锅

• 5.盛盘，来一箱啤酒，3-5好友嗦！

－ 小贴士 －