简易版饺子皮烧卖

－ 准备食材 －

• 牛肉 200克
• 饺子皮 500克
• 干香菇 5朵
• 干木耳 50克
• 胡萝卜 半根
• 笋干 100克
• 糯米或三色糙米 200克

－ 步骤 －

• 1.牛肉切小粒，加少许老抽，料酒，盐，生粉，油抓匀腌制10分钟

• 2.笋干，干香菇，木耳泡发后切丁，胡萝卜洗净切丁备用，喜欢蒜香的可以加蒜末及葱沫增香

• 3.糙米或者糯米洗净泡发一个小时左右，上锅蒸约40分钟左右

• 4.蒸熟的米饭需要晾凉后再拌馅

• 5.牛肉炒变色后加入切好的菜，依口味加入盐，生抽，耗油，翻炒均匀后加入少许白糖提味

• 6.馅料炒好后晾凉，拌入蒸好晾凉的米饭内，搅拌均匀即可

• 7.现成的饺子皮擀成薄皮

• 8.拌好的馅晾凉后，用擀好的饺子皮包起，水开上锅蒸7-8分钟即可，不可以蒸太久

• 9.蒸好的烧卖皮薄馅多，用料营养健康，可以直接放冷冻，想吃的时候蒸下即可，营养健康又方便～

－ 小贴士 －