炎炎夏日来碗麻酱凉面，简单又美味～
1.先把需要的食材提前准备好。
2.黄瓜洗净擦丝备用，香菜跟紫甘蓝洗净控干水分切碎备用。
3.绿豆芽洗净焯一下水捞出控干水分备用。
4.开始调制麻酱： 芝麻酱里加入1克食盐、1中勺味达美臻品蚝油、1中勺味达美臻品特级生抽、1中勺醯官醋原浆米醋。
5.然后接着放入1克白糖。
6.加少许清水把麻酱稀释，搅拌均匀。
7.面条煮好后过一下冷水控干水分。过一下冷水可以防止面条粘黏在一起。
8.豆芽、黄瓜铺在盘子上面然后放上煮好的面条、香菜、紫甘蓝、放上少许葱油增香。
9.把调好的麻酱浇在面条上面，撒点熟芝麻，喜欢吃辣的可以加一点点辣椒油调味。
10.成品。
11.吃前搅拌均匀即可。
12.成品。
13.吃前搅拌均匀即可。
1、煮面条时水里可以滴几滴食用油防止面条粘连。 2、配菜可以根据自己喜好选择。 3、麻酱可以选择芝麻酱也可以选择花生酱。 4、家里有炒熟的花生可以放些花生碎。 5、加点葱油可以提香。