肉末橄榄四季豆

－ 准备食材 －

• 四季豆 200g
• 五花肉丁 250g
• 橄榄菜 30g
• 盐 2g
• 蚝油 15g
• 酱油 10g
• 小米辣 1-2个
• 姜末 少许
• 蒜末 2瓣
• 葱末 适量

－ 步骤 －

• 1.葱末、姜末、蒜末，小米辣切丁

• 2.五花肉切丁

• 3.料酒、淀粉、蚝油、花椒粉腌制一下

• 4.备料：橄榄菜

• 5.起锅，烧油

• 6.炒成翠绿色，一定要多炒一会，要一直翻动，不要糊了

• 7.放入肉末，我是在旁边留了一个小地方，给肉扒拉熟之后在混到一起，也可以先把肉末炒熟，盛出，再和豆角一起炒，本人比较懒

• 8.扒拉熟就这样

• 9.放入葱、姜、蒜末，小米辣

• 10.翻炒之后放入橄榄菜

• 11.炒炒炒，这个菜就是不断的翻炒，炒到豆角蔫巴了，放盐

• 12.可以放一点孜然进去，味道更好，绝对下饭。

－ 小贴士 －