酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！
1.五花肉切好备用。
2.粉丝下水，一勺酱油上色，水开后捞出备用。
3.锅中烧油，加入两颗大料炸香后捞出。
4.倒入洗好的酸菜，煸炒后备用。
5.锅中烧油，加入刚炸过的大料和切好的五花肉煸炒。
6.五花肉出油后依次加入姜末、酱油、料酒、蒜片、酸菜进行煸炒。
7.加入老抽上色。
8.下粉丝、香葱段、韭菜段翻炒。
9.完成。
粉丝炒前先用酱油上色。